Sugna di suino Casertano

Descrizione

SUGNA DI SUINO CASERTANO

Questo prodotto fin dai tempi antichi veniva usato per la maggior parte degli impasti, molto più delicato dello strutto consiste nel grasso prodotto dalla zona surrenale del suino casertano, se avete voglia di prodotti tipici fatti come li facevano le nostre nonne non può mancare un ingrediente come questo. è un grasso delicato estratto dalla zona surrenale del suino di razza autoctona Casertana, usato tradizionalmente negli impasti per la sua delicatezza e sapore unico. Conferisce ai piatti un gusto sottile, esalta le ricette tradizionali, dona friabilità e morbidezza, è un prodotto naturale che valorizza l’allevamento del suino Casertano e rievoca i sapori autentici.

Il Suino di razza Casertana è una razza rustica campana dalle carni pregiate, adatta all’allevamento brado, con un importante legame con la storia e la cultura locale.