Prodotti

Carni frollate

Disponiamo del Maturmeat 400, un dispositivo all’avanguardia che consente una maturazione delle carni certificata e brevettata (n° 1408549).

Il sistema Dry Aging è una tecnica di stagionatura che avviene in celle a temperatura e umidità controllate che migliora la tenerezza ed esalta il gusto della carne

Carni bovine

Tra le nostre razze bovine troviamo: Angus Tenuta Vantaggiani, Chianina IGP, Marchigiana allevata nel Sannio, incroci Frisona/Angus, Scottona e Manzo castrato di tutte le razze, Wagyu tipo Kobe e Kobe.

Carni suino

Selezioniamo dalla Filiera Certificata Cillo due razze autoctone italiane: il Suino Apulo Calabrese e il Suino di Razza Casertana, allevate all’aperto con metodi tradizionali e con alimentazione controllata, per garantire ai nostri clienti carni di qualità superiore.

Grill & BBQ

Gli Affumicati di Sabatino portano in tavola la tradizione American BBQ proponendo quei piatti che normalmente sono di difficile esecuzione sia in un ristorante che nella cucina di casa date le cotture lente e complicate. Disponibili in banco macelleria o nella comoda Linea Skin.

Avicoli

La nostra linea di carni avicole garantisce ogni giorno un’alimentazione sana ed equilibrata, in quanto gli animali si nutrono di mangimi scelti e privi di OGM, sono allevati in libertà e non sono sottoposti a ritmi stressanti; da ciò derivano carni genuine e ricche di Omega 3 e ferro.

Prodotti di filiera

La linea Certificata di Filiera ha origine da un iter controllato scrupolosamente in ogni fase: dalla scelta delle materie prime fino alla trasformazione; tracciabilità e rintracciabilità sono garantiti per offrire la sicurezza e la qualità di prodotti d’eccellenza.

Gli hamburger artigianali

Realizzati artigianalmente con macinato di prima scelta, sono disponibili in varie dimensioni a seconda delle esigenze. Il Certificato di Provenienza garantisce la qualità e l’origine della carni; da quelle di Chianina e Marchigiana di Filiera fino a quelle di pollo e tacchino.

I salumi della tradizione

I salumi e gli affettati della Tradizione sono realizzati con passione e fare antico e con un’accurata scelta delle carni. Una vera delizia per il palato, oggi come ieri; dalla Pancetta di Nero Lucano premiata “Tre Fette” dalla guida Grandi Salumi, al Gran Cotto del Contadino Testimone d’Eccellenza 18 per GourmArte.

I Würstel artigianali

I Würstel Cillo sono fra i migliori a livello nazionale, Tra questi “Il Marchigianotto” eletto da Gambero Rosso il N°1 in Italia per rapporto qualità-prezzo e prodotto Top Italian Food 2022. Il segreto di questo prodotto d’eccellenza? Ricetta al naturale, prodotto artigianale,  100% Qualità Cillo.

I sughi pronti

I Pronti di Sabatino veloci e gustosi sono preparati con cura e dedizione con materie prime scelte e secondo ricette tradizionali, come il Ragù della Nonna, premiato da Gambero Rosso TOP ITALIAN FOOD 23, Ragù alla Genovese, Ragù di Cinghiale, Bomba piccante di Sabatino.

La gastronomia

La linea Gastronomia Cillo è una gustosa e veloce proposta per antipasti sfiziosi, secondi di carne e ricette della tradizione come “Il Soffritto della Nonna”, “La Trippa e patate” o i gustosi “rollè di carne e verdure fresche”, pronti da infornare per un piatto che conquista grandi e piccini!

Pate e spalmabili

Gusta i Patè e gli Spalmabili Cillo su pane fresco, sandwiches o croccanti bruschette, abbinali a frutta fresca di stagione o a una bionda ghiacciata nelle calde sere d’estate… Per uno spuntino goloso adatto ad ogni ora del giorno, o per un aperitivo con gli amici!

La linea skin

La nuova frontiera del confezionamento di carni, preparati freschi, cordon bleu e tanti altri prodotti per tutta la famiglia, tra cui la linea “Sushi Beef Meat Experience”. L’ampio ventaglio di prodotti confezionati in Skinpack spazia dai tagli tradizionali alle proposte più innovative.

Carpacci e tartare

I nostri carpacci e tartare sono una valida alternativa ai piatti cotti. Oltre all’alta qualità della materia prima, garantiscono un’alimentazione equilibrata che preserva tutte le proprietà nutritive e il sapore della carne.

Formaggi

La nostra selezione dei prodotti caseari si distingue per l’altissima qualità dei prodotti scelti e per i metodi tradizionali di produzione delle Aziende Partner Cillo come La Fattoria Savoia e l’Azienda Agricola Minicozzi.

Box Cillo

Ci prendiamo cura di tutti i dettagli nella lavorazione dei prodotti migliori selezionati per le BOX CILLO.

Ogni giorno con le nostre “Carni di Filiera” e la “Selezione Cillo” portiamo sulle vostre tavole la Cultura del Mangiar Sano, per star bene con il cibo. Scopri le BOX CILLO o componi la tua!