Tanti anni di allenamento, duro lavoro e tanta passione per una ricetta che ha oltre 70 anni di storia.
Quella del Prosciutto Cotto Artigianale di Antico Suino Nero Lucano di Filiera, che quest’anno ha ottenuto un doppio I Posto al Premio Eccellenze di Gusto – Pepe e Sale 2023 – Premio nazionale del Salume d’Eccellenza; sia nella sua categoria che per l’Assoluta Eccellenza come salume cotto.
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