Salame di suino Nero Lucano

Descrizione

Il nostro Salame di Suino Nero Lucano rappresenta l’essenza della tradizione salumiera lucana, reinterpretata con una ricetta esclusiva che esalta le caratteristiche uniche del suino nero. Il suino nero lucano, una razza autoctona rinomata per la qualità e il sapore delle sue carni, viene allevato seguendo metodi tradizionali che garantiscono un prodotto genuino e ricco di sapore.

Caratteristiche Principali:

1. Materie Prime di Qualità:
   • Carne: Utilizziamo esclusivamente carne di suino nero lucano, noto per la sua carne tenera e saporita.
   • Spezie e Aromi: La nostra ricetta proprietaria prevede un bilanciato mix di spezie selezionate, che esaltano il gusto naturale della carne senza sovrastarlo.
2. Processo di Produzione:
   • Selezione e Preparazione: Le carni vengono accuratamente selezionate e preparate seguendo metodi artigianali.
   • Aromatizzazione: Il nostro salame viene aromatizzato con spezie e aromi naturali secondo una ricetta esclusiva che combina tradizione e innovazione.
   • Stagionatura: La stagionatura avviene in ambienti controllati, dove il salame matura lentamente, sviluppando il suo caratteristico sapore e aroma.
3. Proprietà Organolettiche:
   • Aspetto: Il salame presenta una consistenza compatta con una distribuzione uniforme del grasso.
   • Sapore: Il gusto è ricco e persistente, con note speziate che si bilanciano armoniosamente con la dolcezza naturale della carne.
   • Aroma: Il profumo è intenso e avvolgente, con sfumature aromatiche che ricordano le erbe e le spezie utilizzate nella nostra ricetta.
4. Valori Nutrizionali:
   • Ricco di proteine e grassi insaturi, il nostro salame rappresenta una scelta gustosa e nutriente.

Consigli d’Uso:

Il nostro Salame di Suino Nero Lucano è ideale per essere gustato come antipasto, accompagnato da formaggi stagionati e vini rossi corposi. Può essere utilizzato anche come ingrediente per arricchire panini gourmet o per dare un tocco speciale a primi piatti e insalate.