Prosciutto cotto del contadino

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Il prosciutto cotto del contadino è un’opera d’arte culinaria che fonde sapori italiani con l’antica tradizione dei contadini svizzeri. Questo prodotto delizioso e aromatico è il risultato di una lavorazione artigianale meticolosa che ha radici profonde nella storia culinaria europea.

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Descrizione

Il prosciutto cotto del contadino è un’opera d’arte culinaria che fonde sapori italiani con l’antica tradizione dei contadini svizzeri. Questo prodotto delizioso e aromatico è il risultato di una lavorazione artigianale meticolosa che ha radici profonde nella storia culinaria europea.

Per cominciare, la carne selezionata con cura, solitamente di maiale di alta qualità 15/20 mesi, viene sottoposta a un processo di marinatura con una miscela di erbe e spezie tipicamente italiane, come rosmarino, salvia, pepe nero e aglio, che conferiscono un aroma ricco e avvolgente.

Successivamente, il prosciutto viene delicatamente arrostito per ottenere una doratura uniforme e una consistenza succulenta. Ma qui non finisce: il tocco distintivo arriva con l’affumicatura, dove legni pregiati di ciliegio e faggio vengono utilizzati per infondere al prosciutto cotto un profumo affumicato irresistibile. Questo processo aggiunge una complessità di sapori e un carattere distintivo al prodotto finale.

Il risultato è un prosciutto cotto dal sapore intenso e avvolgente, con note aromatiche che evocano l’atmosfera rustica delle fattorie europee. È perfetto da gustare da solo, affettato sottilmente e servito con un buon pane croccante e formaggio, oppure può essere utilizzato per arricchire una vasta gamma di piatti, dal classico panino al prosciutto e formaggio fino alle ricette più sofisticate della cucina italiana e svizzera.

Il prosciutto cotto del contadino rappresenta un connubio affascinante tra tradizione e innovazione, e ogni fetta è un viaggio sensoriale che celebra la ricchezza dei sapori europei.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Porzionatura

Affettato, Intero

Peso

200 gr, 400 gr, 600 gr, 800 gr, 1 kg

Informazioni

Affumicato naturalmente con legno di faggio
Conservare in frigo con una temperatura tra 0° a +2°

*Prodotto certificato UNI EN ISO 22005:08
*RIF CERT.nø18030. prodotto di filiera Cillo

Ingredienti

Carne di suino, acqua, sale, destrosio, maltodestrine, correttore di acidità:E331, esaltatore di sapidità E621, antioss.:300:E301, spezie ed estratti, conservante E250.CONF SV.